쿠미네 집7 [이태리식갈비찜] 양파와 소고기만 있으면 돼요! 파스타 제노베제 여러분 안녕하세요, 제가 오늘 또 하나의 레시피를 들고 이렇게 왔습니다. 이름은 바로 파스타 제노베제 PASTA GENOVESE GENOVESE 라고 들었을 때 이태리 제노바 도시의 음식으로 알 수 있는데 반전으로 이 음식은 나폴리 음식이에요! 참고로 제노바의 음식으로는 유명한 게 바질 페스토가 있죠!말이 길어지네요. 아무튼!!!!어제 저녁부터 준비해서 어제 자기전까지 3시간 끓이고 오늘 아침에 또 3시간 끓여서 점심으로 해 먹은 거에요.재료는 너무나 간단한데 시간이 오래걸려서 집에 계시게 되면 해드시면 좋을 것 같아요.정말 왕 추천 합니다! 왕! 추! 천! 준비물 (4인 기준) 소고기 굵직하게 썬 것으로 1kg 2. 양파 1.5kg - 2kg (전 보라색 양파로 함. 흰 양파도 상관 없음)3. 파스타 .. 2020. 6. 5. [이태리집파스타] 올리브와 방울토마토를 넣은 쉽고 간단한 푸실리 파스타 안녕하세요! 오늘은 이태리에서 유명한 푸드 블로거 Benedetta Rossi 의 레시피를 찾아들고 왔습니다. 앞으로 이 분의 레시피를 자주 올릴겁니다. 왜냐하면 정말 누구나 쉽게 만들 수 있고 맛있으니까요! 저도 자주 이 분의 방송이나 블로거를 보고 만들어 먹곤 하는데 진짜 요리가 재밌어졌어요. 준비물 (재료는 2-3인 기준) 푸실리 파스타 350g 검정 올리브와 초록 올리브 80g 방울토마토 10-15 개 정도 올리브유 적당히 개인취향 소금 적당히 개인취향 후추 살짝 오레가노 살짝 파스타 준비 1. 냄비에 물을 넣고 끓여주세요. (소금 작은 스푼으로 한스푼 넣어주세요. 파스타 면에 간이 베어야 맛있습니다. 기억하세요) 2. 물이 끓으면 파스타를 넣고 권장된 시간만큼 삶아주세요. (보통 패키지에 써있음.. 2020. 6. 4. [이태리디저트]간단한 벽돌 케이크 만들기 여러분께 야심차게 준비한 디저트 레시피를 소개하겠다. 그 이름은 바로벽돌 케이크 정말 간단하다! 준비물: -마스카르포네 치즈 250g-누텔라 크림 두 세 숟갈-에스프레소 2잔 분량 (모카 머신으로 뽑거나 캡슐 상관없음)-비스킷 한팩(20개정도)이태리엔 Oro saiwa 비스킷이라고 있는데 한국에서 비스무리 한거로는 빠다코코넛 같은 얇기와 재질의 비스킷이면 가능.-잘게 다진 아몬드나 호두 or 다른 견과류도 ok 준비과정: . 일렬로 무작정 잘라버리면 의미가 없다...비.스.듬.히!비스듬히 잘라줘야 한다. 이게 포인트!!!!! 정말 부드럽고 초코향과 커피의 향이 그윽하게 나면서... 계속 퍼먹을 수 있을 것 같다중독성 엄청 강함! 재료 찾기 어렵지 않고 만드는 방법도 어려운 거 아니니 다들 집에서 해서 디.. 2020. 6. 3. [이태리뉴스]포도밭 아래의 보물 - Valpolicella 와인밭에서 로마시대 모자이크 발견 며칠 전, 트위터를 쭉 내려 읽다가 급 관심이 가는 트윗을 보았다.이탈리아 와인밭에서 로마시대 모자이크가 발견 되었다는 것. 문득 작년 가을에 폼페이에서 받은 충격이 생각났다.2000년 전에 베수비오 화산 폭발로 인해 사라진 고대 도시.그냥 고대 도시도 아니다. 엄청나게 화려했고 세련되었던.... 가보신 분들은 아시겠지만 폼페이 도시 안에 스파에 들어가보면 바닥이나 벽에 정말 지금 만들었다고 해도 믿을 수 있을 정도로 정교하고 세련된 모자이크 장식이 있다. 폼페이의 추억을 뒤로하고 다시 와인밭 기사로 돌아가보겠다.기사에서 본, 포도밭을 파헤치니 나온 로마시대 저택의 모자이크 바닥도 폼페이의 그것과 유사했다. 이탈리아 북부 베네토 지방에 위치한 Negrar 라는 시골 포도밭은 Valpolicella 와인 .. 2020. 6. 2. 이전 1 2 다음
