파스타3 [이태리식갈비찜] 양파와 소고기만 있으면 돼요! 파스타 제노베제 여러분 안녕하세요, 제가 오늘 또 하나의 레시피를 들고 이렇게 왔습니다. 이름은 바로 파스타 제노베제 PASTA GENOVESE GENOVESE 라고 들었을 때 이태리 제노바 도시의 음식으로 알 수 있는데 반전으로 이 음식은 나폴리 음식이에요! 참고로 제노바의 음식으로는 유명한 게 바질 페스토가 있죠!말이 길어지네요. 아무튼!!!!어제 저녁부터 준비해서 어제 자기전까지 3시간 끓이고 오늘 아침에 또 3시간 끓여서 점심으로 해 먹은 거에요.재료는 너무나 간단한데 시간이 오래걸려서 집에 계시게 되면 해드시면 좋을 것 같아요.정말 왕 추천 합니다! 왕! 추! 천! 준비물 (4인 기준) 소고기 굵직하게 썬 것으로 1kg 2. 양파 1.5kg - 2kg (전 보라색 양파로 함. 흰 양파도 상관 없음)3. 파스타 .. 2020. 6. 5. [이태리집파스타] 올리브와 방울토마토를 넣은 쉽고 간단한 푸실리 파스타 안녕하세요! 오늘은 이태리에서 유명한 푸드 블로거 Benedetta Rossi 의 레시피를 찾아들고 왔습니다. 앞으로 이 분의 레시피를 자주 올릴겁니다. 왜냐하면 정말 누구나 쉽게 만들 수 있고 맛있으니까요! 저도 자주 이 분의 방송이나 블로거를 보고 만들어 먹곤 하는데 진짜 요리가 재밌어졌어요. 준비물 (재료는 2-3인 기준) 푸실리 파스타 350g 검정 올리브와 초록 올리브 80g 방울토마토 10-15 개 정도 올리브유 적당히 개인취향 소금 적당히 개인취향 후추 살짝 오레가노 살짝 파스타 준비 1. 냄비에 물을 넣고 끓여주세요. (소금 작은 스푼으로 한스푼 넣어주세요. 파스타 면에 간이 베어야 맛있습니다. 기억하세요) 2. 물이 끓으면 파스타를 넣고 권장된 시간만큼 삶아주세요. (보통 패키지에 써있음.. 2020. 6. 4. 잡채는 맛있다 우리 엄마는 분명 잡채를 안 좋아했다.어릴 적에 잡채를 먹어본 기억이 나지 않는 걸 보면 말이다.분명 재료 하나하나 손질해야하는 까다로움 때문이었을까. 내가 잡채를 좋아하게 된 건 사실 그리 오래되지 않았다.이탈리아에 살면서 이태리인들한테 대접 할 만한 한국 음식을 만들면서 잡채 레시피를 찾아보았고내가 만든 잡채는 정말 맛이 좋았다. 반응도 좋아서 뭐만 했다하면 잡채를 만들기 시작했다. 잡채의 레시피는 개인마다 다르지만 꼭 들어가야 하는 재료가 있고 굳이 없어도 되는 재료도 있다.누군 넣고 누군 안 넣는 재료가 있다.넣어도 맛있지만 안 넣어도 충분히 맛있을 수 있다. 금방 한 걸 먹어도 맛있지만 식은 잡채도 맛있다.아니면 식은 잡채 다시 데워서 밥에 올려먹어도 정말 꿀맛이다. 내가 볼 때 잡채는 정말 환.. 2020. 5. 31. 이전 1 다음
